Tomaten Kirschen

Was für eine Kombination, was für ein Produkt! Die Kirschen garantieren einen wunderschön fruchtigen Geschmack, die Tomaten verleihen diesem Chutney eine angenehm herzhafte Note. Normalerweise arbeiten wir bei VINELLA mit eigens entwickelten Gewürzmischungen. In diesem Fall aber haben eine wahre Besonderheit herangezogen: die ursprünglich aus Marokko stammende Gewürzmischung “Ras el-Hanout”, die bis zu 25 Zutaten vereinen kann. Wir haben uns entschieden für Muskatnüsse, Macis, Anis, Gelbwurz, Veilchenwurzel, Chili, Lavendelblüten, weißer Pfeffer, Ingwer, Zimtstangen, Pimentkörner, Kardamomkapseln und Galantwurzel. So schaffen wir es, den für VINELLA typischen “Kuss für den Gaumen” zu erhalten: erst zart, dann betont kräftig herzhaft entwickelt sich die angenehme Würze in Richtung “Gaumen”…
Das Tomaten Kirschen Chutney paßt hervorragend zu dunklem Fleisch (z.B. Rindfleisch oder Lamm), natürlich zu jeglichem Grillfleisch und auch zu einem kräftigen Käse.
Zutaten: Tomaten, Kirschen, Zwiebeln, Aceto Balsamico, Tomatenmark, Chilischoten, Ingwer, Knoblauch, Ras El Hanout, Salz, Pfeffer, Zucker, Pektine auf pflanzlicher Basis, Citronensäre, Sorbinsäure