Erdbeere Tonka

Als der Scheich vor dem VINELLA-Stand auf der Messe in Dubai stand und den VINELLA-Erdbeeren Tonka – Fruchtaufstrich probierte, hielt er einen Moment lang inne, bevor er, noch lange geschmacklich betört, sagte: “It makes a kingdom out of your mouth”.
Aber erst mal der Reihe nach: Als Tonkabohne wird der mandelförmige Samen des Tonkabaumes bezeichnet. Die Bäume wachsen in Südamerika und Trinidad. Tonkabohnen haben einen süßlichen, der Vanille ähnlichen Geschmack. Als Gewürz werden sie sehr sparsam in Desserts verwendet, die häufig auf Mohn oder Kokos basieren. Daneben benutzt man sie in Keksen und Kuchen. Die Bohnen sind sehr hart und werden am besten mit einer Muskatreibe abgerieben. Wir bei VINELLA haben sie in unserem phantastischen Erdbeere Tonka Fruchtaufstrich verarbeitet.
Was man wissen muss: Der Tonkabohne wird eine leicht aphrodisierende Wirkung nachgesagt, daher möge jeder selbst entscheiden, in welchem Maße er unseren herrlichen Erdbeere Tonka Fruchtaufstrich genießt.

Zutaten: Erdbeeren, Feiner Zucker, Tonkabohne, Frischer Zitronensaft