Schwierigkeitsgrad: einfach. Für 4 Personen Pro Portion: Energie: 465 kcal, Kohlenhydrate: 7g, Eiweiß: 53g, Fett: 25g Lammschulter: ⅔ Lammschulter (etwa 1,8 kg mit Schulter; am besten Bio), 6⅔ Knoblauchzehen (junge), ⅔ Lorbeerblatt, 2 Zweige Rosmarin, 2 Zweige Thymian, 1⅓EL Senf (mittelscharf) – Bohnen: 66⅔ Gramm Frühstücksspeck (Frühstücksspeck; in dünnen Scheiben; am besten Bio), 33⅓ g […]
Schwierigkeitsgrad: einfach. Für 4 Personen Pro Portion: Energie: 349 kcal, Kohlenhydrate: 8g, Eiweiß: 44g, Fett: 14g Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe, 100g Möhren, 100g Staudensellerie, ¾ kg Lammkeule ohne Knochen, Salz, Pfeffer, 1Tl getrockneter Thymian, 2El Olivenöl, 2½ El Paprikamark, 250ml Gemüsebrühe, 125g Tomaten , ½ Dosen große weiße Bohnenkerne (425 g EW) 2El Petersilie […]
Sie ist DAS Symbol für Liebe, Leidenschaft und Sommer! Seit einigen Tagen wieder kann man die sensiblen Powerfrüchte überall bekommen und genießen. Herrlich süßer Geschmack und, ja, auch eine Bereicherung für Körper und Seele. Die Beeren sind voll mit Vitaminen und Mineralien. Sie haben sogar mehr Vitamin C als Orangen, auf 100g nämlich 59g (Orangen […]
Ich denke es liegt daran, dass mich mein Mann Andreas wieder einmal aus dem Konzept gebracht hat! Gestern hatte ich einen schönen Gedanken, eine großartige Idee für einen weiteren VINELLA-Newsletter – für eine nächste kleine VINELLA-Geschichte. Als ich gerade anfangen wollte aufzuschreiben, schoss Andreas mit dem x-ten Male „Kannst Du mir sagen…“, „Wo ist dies…“ […]
Am frühen Morgen dachten wir noch, dass unser diesjähriges Erntefest regelrecht ins Wasser fallen würde. Und die Aussichten sahen an diesem Sonntag, 08. September, auch für den Rest des Tages alles andere als rosig aus. Dann aber hat uns der Liebe Gott pünktlich zum Start um 11.00 Uhr die sehnsuchtsvoll erwünschten trockenen Stunden geschenkt. So […]
Lassen Sie mich gerne auf unser 2. Erntefest auf unserer Obstplantage am Sonntag, 8. September 2019 hinweisen. Siehe dazu unten unseren kleinen Flyer. Ich kann nur sagen, ich freue mich riesig! Auch weil wir unter allen hier angeschriebenen VINELLA-Freunden, die in den Postleitzahlgebieten 0, 1, 2, 3, 4, 7, 8 und 9 zuhause sind, ein Urlaubswochenende für […]
Eine “Kirmes / Kerb” wie in den 50er Jahren, nur ohne Karussell, dafür mit Strohballen-Burg, Streichelzoo, Kinderspielen (Sack-Hüpfen, Eier-Laufen, Kinderschminken) Baumschnittkurs, Obstsaft & Rapsöl pressen, Traktor fahren, Tauzieh-Wettbewerb u.v.m. Es darf gerne das zu dieser Zeit reife Obst gepflückt werden. Wir pressen daraus frischen Saft für Sie. Zudem wird unsere Wiese als Picknickplatz genutzt, bringen […]
Schöne Sommerferien – sagte die kleine Leonie, süße Tochter von unserem Kollegen, Frank, und hat sich von ihren Schulfreundinnen verabschiedet. Statt in Schwimmbad und zum Strand zu gehen, hilft Leonie erstmal mit beim Kirschen pflücken, beim Entkernen derselben, beim Kochen von einem leckeren Kirschen Chili Fruchtaufstrich und dann natürlich auch beim Etikettieren der Gläser. Ergebnis: […]
Der Anlass gebietet eine seriöse Ansprache: Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Freunde des Hauses VINELLA – Der Kuss für den Gaumen: Hiermit erlauben wir uns, die erstmalige Durchführung unseres LebensLust Gourmet & Kunst Festivals bekanntzugeben. Wir bitten Sie und Ihre Familien zu einem bezaubernden und zugleich beschwingten Fest für Gaumen, Augen und Ohren und […]
Alles begann bekanntlich mit einem Kuss. Ein langer zärtlicher Kuss, unterbrochen von einem handgelenkten Kutter, der leise tuckernd in die kleine Bucht einfuhr, irgendwo an der unendlich langen Küste des Bundesstaates Maine. Eine halbe Stunde später aßenh Andreas und ich fangfrischen Lobster. Einer der vielen Höhepunkte auf unserer Hochzeitsreise durch die New England-Staaten im Nordosten […]
