Pflaumen Limette Chutney

Lassen Sie sich Zeit und spüren Sie, was Ihr Mund so alles kann! Bei dem Pflaumen Limette Chutney schmeckt man zuerst das Süße und Weiche der Pflaume an der Zungenspitze – mit einem Hauch von Zimt verfeinert-, bevor nach 3-4 Sekunden eine Chili-Explosion die Geschmackssinne betört. Der Chili wird getreu dem Motto: Säure schlägt Schärfe, über den frisch gepressten Limettensaft heruntergelöscht, bevor am Ende die fein austarierten Gewürze zu einer geschmacklichen Einheit im Gaumen zusammengeführt werden, einzig mit dem Ziel einer, vorbei an Koriander und vor allem Ingwer, wellenartigen Rückwärtsbewegung, bei der der noch leicht und angenehm auf der Zunge liegende Pflaumengeschmack wieder zum vollen Leben erweckt wird. Ein wunderbares Beispiel für die VINELLA-Geschmackstreppe im Mund!

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